MARC DE PINOT NOIR

Aus dem Trester (also den Rückständen nach dem Abpressen) unserer Pinot-Noir-Trauben lassen wir bei Ruff & Sohn in Twann einen Marc brennen, der anschliessend während mindestens dreier Jahre im kleinen Holzfass unter dem Dach des Johanniterkellers heranreift.

Noble Caramelfarbe, in der Nase deutliche Pinot-Noten, im Gaumen füllig, fast süss, elegant im Abgang. Ein wundervoller Digestif.

Traubensorte Pinot Noir
Häfelibrand, 3 Jahre gelagert
Alk. 42 Vol. %

Servieren bei 8 - 10°C
50 cl zu CHF 23.50